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Entrantes

 

Pulpo braseado, patatas, chipotle picante, rúcula.

21,00

 

Carpaccio de ternera, pesto, tomates secos, piñones, parmesano.

18,90

Jamón Ibérico de cebo (cortado a mano), pan de cristal, tomate.

22,50

Carpaccio de calabacín, parmesano, setas, confitura de tomate, pesto, humusrequesón

16,90

Principales

1 kg Chuletón de Cebón de ternera (para 2 personas) patatas fritas, cogollos.

59,00

Pierna de Cordero a baja temperatura, puré de patatas, espinacas, echalotas.

25,50

Solomillo de Ternera con salsa de oporto, puré de patatas, setas.

29,50

Picantón, patató mallorquín al tomillo,

zanahorias.

19.90

Cochinillo Crujiente cocinado a baja temperatura con patato al tomillo

24,50

Lubina a la plancha, verduras baby, salsa thai.

24,75

Bacalao templado cocido a baja temperatura, crema de calabacín, espinacas, tierra de bacon.

20,50

Risotto de setas de estación 

18,50

Extra Guarnición

4,70

Postres

Volcán de chocolate, coulis de la pasión, helado de vainilla.

8,90

Sopa de chocolate blanco.

7,90
 

Ganache de chocolates, texturas de frutos rojos.

8,90

Carpaccio de piña, helado de coco, aceite de albahaca y menta.

7,90

Sabayón con hierbas mallorquinas, fruta de estación y helado de chocolate.

8,90